トマトを#発酵ぬかどこ でぬか漬けにしてみた。プチトマトよりはちょっと大きいやつ。8時間ぐらいの軽めのが美味しかったかな。24時間以上つけてみたけども、ぬか床から出してしまうと、抜けるのかな。この写真の時は、茄子もだけど、あんまり塩気は抜けていた。今度は木綿豆腐に挑戦かな。

トマトを#発酵ぬかどこ でぬか漬けにしてみた。プチトマトよりはちょっと大きいやつ。8時間ぐらいの軽めのが美味しかったかな。24時間以上つけてみたけども、ぬか床から出してしまうと、抜けるのかな。この写真の時は、茄子もだけど、あんまり塩気は抜けていた。今度は木綿豆腐に挑戦かな。
Posted by Intagrate Lite