Archive for 6月 25th, 2020

#コウケンテツ さんのYouTubeにあった、おかずになる、#鶏きんぴらごぼう を作ってみた。これ、簡単だ。んで、おかずになるし。つまみ食いしたけど、いい塩梅に味も染みる。鷹の爪が無かったから、輪切りを入れたけど、ちゃんと鷹の爪入れて、ピリ辛度を上げても良かったなぁ。ゆで卵はおまけ。最近、冷蔵庫から取り出して、沸騰に8分、そのあと冷水が好みです。保冷剤を、ボールに入れると、冷水簡単に準備できる。

#コウケンテツ さんのYouTubeにあった、おかずになる、#鶏きんぴらごぼう を作ってみた。これ、簡単だ。んで、おかずになるし。つまみ食いしたけど、いい塩梅に味も染みる。鷹の爪が無かったから、輪切りを入れたけど、ちゃんと鷹の爪入れて、ピリ辛度を上げても良かったなぁ。ゆで卵はおまけ。最近、冷蔵庫から取り出して、沸騰に8分、そのあと冷水が好みです。保冷剤を、ボールに入れると、冷水簡単に準備できる。

#コウケンテツ さんのYouTubeにあった、おかずになる、#鶏きんぴらごぼう を作ってみた。これ、簡単だ。んで、おかずになるし。つまみ食いしたけど、いい塩梅に味も染みる。鷹の爪が無かったから、輪切りを入れたけど、ちゃんと鷹の爪入れて、ピリ辛度を上げても良かったなぁ。ゆで卵はおまけ。最近、冷蔵庫から取り出して、沸騰に8分、そのあと冷水が好みです。保冷剤を、ボールに入れると、冷水簡単に準備できる。
Posted by Intagrate Lite

#発酵ぬかどこ チャレンジ2回目は、木綿豆腐とアボカドです。木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んで、3時間ちょい重しして水抜き。アボガドはむいてそのまま。18時間ぐらい漬けたかな。まず、アボガドが硬すぎた。柔らかすぎるとどうかなと思って、硬いのを選んだら、逆に失敗。半分はまだ残っているので、もう少し熟れたら改めてチャレンジ。木綿豆腐はいい感じ。柔らかいチーズみたいな感じ。これも半分は残っているから、もう一度やろうかな。写真、二枚目がぬか床から出したところ。三枚目は入れる前。見た目はあんまり変わらなかった。

#発酵ぬかどこ チャレンジ2回目は、木綿豆腐とアボカドです。木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んで、3時間ちょい重しして水抜き。アボガドはむいてそのまま。18時間ぐらい漬けたかな。まず、アボガドが硬すぎた。柔らかすぎるとどうかなと思って、硬いのを選んだら、逆に失敗。半分はまだ残っているので、もう少し熟れたら改めてチャレンジ。木綿豆腐はいい感じ。柔らかいチーズみたいな感じ。これも半分は残っているから、もう一度やろうかな。写真、二枚目がぬか床から出したところ。三枚目は入れる前。見た目はあんまり変わらなかった。

#発酵ぬかどこ チャレンジ2回目は、木綿豆腐とアボカドです。木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んで、3時間ちょい重しして水抜き。アボガドはむいてそのまま。18時間ぐらい漬けたかな。まず、アボガドが硬すぎた。柔らかすぎるとどうかなと思って、硬いのを選んだら、逆に失敗。半分はまだ残っているので、もう少し熟れたら改めてチャレンジ。木綿豆腐はいい感じ。柔らかいチーズみたいな感じ。これも半分は残っているから、もう一度やろうかな。写真、二枚目がぬか床から出したところ。三枚目は入れる前。見た目はあんまり変わらなかった。
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